{"product_id":"parrillero-cientifico-el","title":"El Parrillero científico","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eExiste un personaje fundamental en el ritual del asado: el del invitado que llega temprano, establece su base de operaciones detrás del asador y, vaso de vino en mano, comenta todos los pasos que se siguen hasta exclamar, ya resignado: \"Ah, vos lo hacés así... Bueno, entonces no me meto\", expresando una (no tan) velada crítica a los usos y costumbres del dueño de casa.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eEste libro es para ellos: para el asador y para los invitados, y pretende zanjar las eternas discusiones en torno a este ritual tan antiguo como la humanidad misma, por ejemplo, si es más conveniente usar carbón o leña a la hora de hacer un buen fuego, si es correcto bajar demasiado la parrilla, si el asado se pone del lado del hueso o de la grasa, si salarlo o no, si es mejor cortar la ensalada a mano o con cuchillo o si realmente es una herejía comer el asado con vino blanco. También revela claves cientí­cas sobre la digestión y propone consejos para culminar la sobremesa con unos buenos juegos. Y por si todo esto fuera poco, incluye trucos y recetas asaderas del cocinero argentino Juan Braceli.\u003cbr\u003eEs que, como bien enseña la sabiduría popular, hacer asado es una ciencia. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eDespués de leer este libro, tu vida como asador cambiará para siempre.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Tendrás anécdotas para compartir y secretos para poder criticar con fundamento cientí­co el asado de tus amigos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mundolibros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45747546193977,"sku":null,"price":115000.0,"currency_code":"PYG","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/8465\/0553\/files\/el-parrillero-cientifico.jpg?v=1778202311","url":"https:\/\/mundolibrospy.com\/products\/parrillero-cientifico-el","provider":"Mundolibros","version":"1.0","type":"link"}